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Hubenbauer

Bäuerlicher Schankbetrieb in Vahrn 

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Hubenbauer
Fam. Stolz
Schattengasse 12
39040 VahrnVahrn
Tel. +39 0472 830051
info@hubenbauer.com www.hubenbauer.com
auf den Merkzettel
Roter Hahn
Öffnungszeiten
Von Gründonnerstag bis 2. Adventsonntag geöffnet. Vom 1. bis 14. September geschlossen. Im Herbst Mittwoch Ruhetag. Vorbestellung empfehlenswert.
Ab-Hof-Verkauf: Bier, Apfelsaft, Eis, Speck und "Kaminwurzen".
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Hofbeschreibung
Der denkmalgeschützte Ansitz „Hubenbauer“ wurde erstmals im Jahre 1197 erwähnt. Familie Stolz hat das Gebäude im Jahr 2002 mit viel Rücksicht auf historische Elemente und viel Liebe zum Detail renoviert. Im urigen Keller werden Sie mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnt. Als Besonderheit bietet der Hof auch selbstgebrautes Bier und hofeigenes Fruchteis an.
Speis und Trank
Hausgeräucherte Spezialitäten, selbst gebackenes Brot, sieben Knödelarten, „saure Suppe“, „Schlutzer“, Teigtaschen, „Bauerngröstl“, Nockendreierlei, Bratwürste, „Krapfen“, „Kaiserschmarrn“, hausgemachtes Eis. Im Frühjahr und Sommer Tartar vom Rind, freitags „Tirtlen“ und „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut. Im Herbst Gerstsuppe, Surfleisch, Rippelen und Blutwurst. Biere: Helles und Hefeweizen sowie neun verschiedene Spezialbiere. Säfte: Apfel-, Erdbeer-, Himbeer-, Minze- sowie roter und schwarzer Johannisbeersaft.
Unsere Weine
Der Kerner ‘20, ist fein gereift, aber immer noch sehr sortentypisch und fruchtig. Im Duft findet man Maracuja und Aprikose. Der Zweigelt ‘20 ist reintönig mit ungewöhnlich laktischen Aromanoten. Im Mund ist der Wein von mittlerer Fülle und hat eine sehr weiche Tanninstruktur.
Mit dem Auto
Von der Autobahnausfahrt Richtung Vahrn. In Vahrn befindet sich der Hubenbauer im Zentrum, neben der Kirche.
Zu Fuß
Der Hubenbauer liegt direkt am Keschtnweg in Vahrn. Von Brixen aus kann man den Hubenbauer über den 2er Weg (1 Std.) oder von Tils aus über den 20er Weg (1,5 Std.) erreichen.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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