Der Buschenschank Villscheiderhof, ideal am berühmten Kastanienweg gelegen, schaut über die Bischofsstadt Brixen hinab. In der neu errichteten Stube oder auf der Terrasse wartet Familie Hilpold mit schmackhaften Gerichten und ausgezeichneten Weinen auf.

Selbst gebackenes Brot, "Kaminwurzen", Speck, Pellkartoffel, saures Rindfleisch, verschiedene Suppen und Knödel, "Schlutzer", Spiegeleier mit Speck, "Krapfen", "Kaiserschmarrn". Im Herbst Gerstsuppe, Schlachtplatte und Sauerkraut, Hauswürste, Kastanien. Im Frühjahr "saure Suppe", "Bauerngröstl", Teigtaschen mit Wildragu, verschiedene Kuchen. Auf Vorbestellung "Erdäpfelblattlen" mit Kraut, "Tirtlen", Rippelen, Gulasch, Braten vom Schwein, Rind, Wild oder Lamm. Säfte: Apfel-, Johannisbeer- und Minzensaft.

Der Sylvaner '10 mit anregender Säure und angemessener Fülle. Der Gewürztraminer '10 ist typisch blumig. Der Zweigelt '10 besticht durch die fruchtige Art. Im Mund zeigt er seinen Charakter im körnigen Gerbstoff. Die Säure ist recht lebhaft. Der wunderschöne, gewaltige "Passito" Gewürztraminer '09 mit Honig und kandierten Früchten im Geruch und ein nicht endender Nachhall.