Hoch über St. Pankraz liegt der Pfrollnhof mit einer atemberaubenden Aussicht auf das Ultental und die imposante Bergwelt. Die ursprüngliche bäuerliche Kultur macht das Tal zu einer der schönsten kleinen Fluchten in Südtirol. Angekommen fühlen sich die Gäste am Hof angesichts der Gastfreundschaft und den Köstlichkeiten von Hof und Feld. Das hausgemachte Brot von Bäuerin Zita passt ganz wunderbar zu den schmackhaften „Kaminwurzen“ oder dem geräucherten Rindfleisch.

Speck, Kaminwurzen, geräuchertes Rind?eisch, hausgemachte Salami, Speckknödel, Käseknödel, Leberknödelsuppe, Hauswürste, Sauerkraut, Schweinswürste, Kaiserschmarrn und Omelettes. Am Wochenende oder auf Vorbestellung: Gulasch und Braten vom Schwein oder Rind, Ultner Mohnkrapfen, verschiedene Kuchen oder Strudel. Im erbst Wildgerichte. Säfte: Holundersaft, Zitronenmelissensaft, Johannisbeersaft und Apfelsaft.