Vorspeise

Muas mit Maismehl

Muas mit Maismehl

Ein Gericht, das in Südtirol bis in die 1970er Jahre fast täglich auf dem Tisch stand. Es wird gemeinsam aus einer Pfanne herausgelöffelt.

Rezept aus der Bauernküche

Christian & Mariagrazia Giovanett

Bauern vom Bauernhof Römerhof

Zutaten

4-5 Personen

35 MIN.

• 1 l
  Milch
• 500 ml
  Wasser
• 1 Prise
  Salz
• 3-4 EL
  Zucker
• 250 g
  Muas Mehl
• etwas Butter

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Muas mit Maismehl

• 1.

  Schritt
  In einer flachen Pfanne etwas Butter zergehen lassen.
• 2.

  Schritt
  Milch und Wasser darin zum Kochen bringen anschließend das Salz dazugeben.
• 3.

  Schritt
  Mehl und Zucker mit einem Schneebesen langsam einrühren.
• 4.

  Schritt
  Auf kleiner Flamme weiterrühren bis das Mus eingedickt und ca. 20 Min. weiterkochen.
• 5.

  Schritt
  Mit zerlassener Butter abschmelzen.
• 6.

  Schritt
  Tipp: Nach Belieben Sultaninen, Zimt oder Kakaopulver darüber streuen.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Christian & Mariagrazia Giovanett

Bauern von Roter Hahn Qualitätsprodukte

Römerhof in Tramin

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