Getränke
Holundersirup
Holundersirup
Kaum ein Bauernhof, bei dem nicht in der Nähe ein Holunderstrauch wächst. Aus den Blüten wird dieser herrliche Sirup hergestellt.
Franz Schwarz
Bauer vom Buschenschank Oberlegar
Roter Hahn/Frieder Blickle
Zutaten
ca. 5 Liter
60 MIN.
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20Blüten
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3 kgZucker
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5unbehandelte Zitronen, in Scheiben geschnitten
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2 lWasser
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200 mlObst-Essig
Zubereitung - Holundersirup
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1.
SchrittWasser und Zucker erhitzen und anschließend abkühlen lassen. -
2.
SchrittHolunderblüten, Zitronenscheiben und Obstessig hinzugeben und 3 Tage ziehen lassen.
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3.
SchrittAbschließend in Flaschen abfüllen.
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Gutes Gelingen wünscht
