Der Buschenschank ist fast schon ein reiner Selbstversorger. Hier genießen die Gäste in den beiden Bauernstuben Fleisch, Speck, Würste und „Surfleisch“ aus hofeigener Schlachtung und Verarbeitung. Der Eigenbauwein und die Vielzahl hofeigener Produkte der Saison runden den angenehmen Aufenthalt beim Oberpartegger ab.

Selbst gebackenes Brot, Speck, „geselchtes“ Rindfleisch, Käse, Butter, „Zieger“, dazu Pellkartoffel, Gerstsuppe, „Schlutzer “, „Buchteln“. Auf Vorbestellung Käsenocken, Speckknödel, Kalbsstelze und Rippelen. Im Frühjahr Spargelgerichte, Teigtaschen mit Bärlauch. Im Herbst Kastanien, Nüsse, „Kaminwurzen“, „Saure Suppe“, Schlachtplatte, Bauernbratl, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut, verschiedene „Krapfen“, so auch grüne, als „Wiida“ bekannt. Säfte: Holunder-, Apfel- und Kirschsaft.

Der Sylvaner '10 wirkt würzig und frisch im Duft. Der Veltliner '10 ist sehr würzig, pfeffrig und warm im Mund. Von den Gewürztraminern '10 gibt es zwei Typen, einen trockenen und einen Passitotyp. Der Trockene zeigt floreale Duftnoten. Im Mund ist er sehr kräftig und warm. Der Passito ist ähnlich, aber deutlich komplexer durch den Duft nach getrockneten Früchten. Der Rotwein '10 aus hauptsächlich Vernatsch ist rubinrot, feinfruchtig und im Mund zeigt er weiche harmonische Gerbstoffe. Eine Cuvée '09 aus hauptsächlich Lagrein ist sehr kräftig und dürfte auch in ein paar Jahren noch bestens dastehen.