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Huberhof

Bäuerlicher Schankbetrieb in Brixen 

Huberhof  - Brixen - Urlaub auf dem Bauernhof  - Eisacktal
Huberhof
Fam. Huber Ploner
Laugenstr. 27
39042 BrixenBrixen
Tel. +39 0472 830240
Mobil +39 329 3567510
info@huberhof.net www.huberhof.net
auf den Merkzettel
Öffnungszeiten
Von Ende September bis Anfang Dezember geöffnet. Montag zu Mittag, Donnerstag und Freitag ab 15 Uhr, Samstag und Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Dienstag und Mittwoch nur auf Vorbestellung. Von Anfang April bis Mitte Mai Samstag und Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Für das restliche Jahr werden gerne Reservierungen ab 15 Personen angenommen.
Hofbeschreibung
Über dem Brixner Talkessel im idyllischen Weiler Elvas liegt der Huberhof. Den Kuhstall aus dem 18. Jahrhundert haben die Bauersleute zu einem einladenden Buschenschank umgebaut, wo Gäste heute Eisacktaler Kost vom Feinsten genießen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.
Speis und Trank
Speck, Käse, „Kaminwurzen“, Kalbskopf, Buchweizen-, Rohnen-, Spinat- und Käseknödel, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut. Hauswurst, Rippelen, „Surfleisch“, Wild. Verschiedene „Krapfen“ und Kuchen. Im November Blutknödel und Blutnudel. Im Frühjahr verschiedene Gerichte mit Wildkräuter und Spargeln. Säfte: Johannisbeersaft, Holundersaft, Minzensaft, Apfelsaft.
Unsere Weine
Der Kerner ‘15 erinnert im Geruch ein wenig an Apfel und Gras. Im Mund ist der Wein voll und lang. Die Säure ist präsent jedoch gut abgepuffert. Der Portugieser ‘15 erinnert leicht an Erdbeere und auch im Mund ist er sehr einfach und unkompliziert. Der Zweigelt ‘15 ist in vollem Umfang hervorragend gelungen. Im Geruch zeigen sich dichte Fruchtaromen. Im Mund besticht er durch die perfekt gelungene Kombination der feinkörnigen Tannine mit der restlichen Struktur.
Mit dem Auto
Von Stufels/Brixen über die Elvaser Straße in Richtung Kranebitt. Am Ortsausgang von Elvas in Richtung Natz liegt linkerseits der Huberhof.
Zu Fuß
Von Stufels/Brixen dem alten Römerweg nach Elvas bis zur Kirche folgen. Von dort etwa 300 m der Dorfstraße entlang bis zum Dorfausgang, wo der Huberhof liegt (Weg 2; 45 Min.).
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
Audiobeitrag:
Huberhof in Brixen

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