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Gummererhof

Bäuerlicher Schankbetrieb in Brixen 

Gummererhof  - Brixen - Urlaub auf dem Bauernhof  - Eisacktal
Gummererhof
Fam. Gummerer
Pinzagen 18
39042 BrixenBrixen
Tel. +39 0472 835553
Fax +39 0472 835553
info@gummererhof.it www.gummererhof.it
auf den Merkzettel
Öffnungszeiten
Von Mitte September bis Mitte Dezember täglich ab 15 Uhr geöffnet. Montag Ruhetag. Von Anfang Jänner bis Ende Februar von Freitag bis Sonntag ab 15:00 Uhr geöffnet. Reservierung empfehlenswert.
Hofbeschreibung
Hoch über dem Brixen Talkessel, eingebettet in Kastanienhaine und Weingärten, liegt der Gummererhof. Im Herbst, wenn die Tage kürzer und kühler werden, wird in den beiden Stuben „getörggelt“: Bei köstlichen Bauerngerichten und einem Glas „Nuien“ klingt dabei der Tag aus. Eine besondere Attraktion am Gummererhof ist der hauseigene Sekt, der aus der autochthonen Südtiroler Urtraube „Blatterle“ gewonnen wird.
Speis und Trank
Speck, „Kaminwurzen“, Gerstsuppe, „saure Suppe“, „schwarzplentene Knödel“, Speck -, Spinat- und Leberknödel, Käsenocken, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut, Schlachtplatte mit Kraut, Rippelen, „Krapfen“ und Kastanien. Säfte: Apfelsaft, Himbeersaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft, Rohnensaft.
Unsere Weine
Der Sylvaner ‘15 ist mit einer frischen Säure ausgestattet. Der Müller-Thurgau ‘15 erinnert im Geruch an reife Äpfel. Im Mund ist der Wein füllig mit schöner Länge. Der Kerner ‘15 ist sortentypisch fruchtig im Duft. Der Portugieser ‘15 ist fruchtig im Geruch. Im Mund ist der Wein geschmeidig mit kaum spürbaren Tanninen. Beim Zweigelt ‘15 dominieren fruchtige Kirscharomen. Außerordentlich gut gelungen ist der Blatterlesekt ‘14. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. Im Geruch findet man zarte Brotnoten und im Mund ist der Sekt sehr fruchtig und anregend.
Mit dem Auto
Von der Straße, die von Brixen nach Feldthurns führt, nach 1,5 km rechts zum Gummererhof abbiegen.
Zu Fuß
Vom Brixner Kinderdorf über den Europa Besinnungsweg zum St. Cyrill Kirchlein und weiter über Pinzagen zum Gummererhof (Weg 2; ca. 1 Std.).
Anfahrtskizze zum Mitnehmen