Ebnicherhof in Ritten

Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Ein ideales Ausflugsziel nicht nur an milden Herbsttagen, wenn die Natur ihr buntes Kleid trägt und der Himmel kristallklar ist. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: typische Bauerngerichte, ein „Nuier“ und der einmalige Ausblick von den Dolomiten bis ins Überetsch und Südtiroler Unterland.

Eine Neuheit ist sein ‘08er Müller-Thurgau, der zur Abwechslung im Holzfass ausgebaut wurde. Im Gaumen präsentiert er sich jugendlich, mineralisch und mit mäßiger Fülle. Der Vernatsch ‘08 ist sehr ehrlich: er besticht durch sein leuchtendes Rubinrot, die frische Frucht, die Säure und dem zügigen Abgang. Wer die würzige Burgunderfrucht sucht, sollte den Blauburgunder ‘08 probieren: frisch und angenehm im Geschmack, mit rassigen Tanninen und markantem Abgang.

Speck, Käse, „Kaminwurzen“. Knödeltris, Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut sowie Kuchen und „Krapfen“. Auf Vorbestellung „Schlutzer“ und Schlachtplatte. Im Herbst Kastanien. Im Frühjahr Knödel mit Zigori salat, faschierter Braten sowie Rippelen mit Erdäpfel. Säfte: Apfelsaft, Holundersaft und Himbeersaft.

Vom 20. September bis 15. Dezember und vom 15. Jänner bis 15. April geöffnet. Dienstag Ruhetag. Für Gruppen sowie abends emp?ehlt es sich vorzumerken.

Von Schloss Runkelstein über den Kastanienweg (ca. 1,5 Std.) oder mit der Rittner Seilbahn nach Oberbozen und dann von der Bergstation über die Wege 2 oder 6 talwärts. Die Abzweigungen zum Ebnicherhof sind ausgeschildert (ca. 1 Std.).

Von St. Magdalena bei Bozen über eine steile, schmale Straße zum 3 km entfernten Ebnicherhof.