&noscript=1 /> Buschenschank und Hofschank in Südtirol
 
Bäuerliche Schankbetriebe
Bäuerliche Schankbetriebe

Wir bringen Menschen ein Stück bäuerlicher Südtiroler Lebensart näher.

Bäuerliche Schankbetriebe
Bäuerliche Schankbetriebe

Genießen direkt beim Bauern

Bäuerliche Schankbetriebe
Bäuerliche Schankbetriebe

Die Bäuerin bittet zu Tisch

Wo soll es hingehen?
Wann?
Datum eingeben
25 Hof ansehen Höfe ansehen

Bäuerliche Schankbetriebe

Buschenschank und Hofschank in Südtirol

 

Bäuerliche Schankbetriebe haben in Südtirol eine lange Tradition. Bereits vor Jahrzehnten öffneten die Bauern den Gästen ihre Keller und Stuben zum Genießen der bäuerlichen Küche. Die Hof- und Buschenschänken erfreuen sich heute größter Beliebtheit und laden zu Südtiroler Köstlichkeiten und unverfälschtem Genuss. Alle hier empfohlenen Betriebe wurden vorab einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen.

Produkte aus Südtirol
80 % der Produkte aus Südtirol

Der Großteil der Zutaten
stammt aus der Region

Produkte direkt vom Hof
30 % der Produkte direkt vom Hof

So viel wie möglich wird am
Hof angebaut und verarbeitet

Südtiroler Gerichte
Traditionelle Südtiroler Gerichte

Auf der Speisekarte stehen
nur bäuerliche Gerichte

Hausgemachte Gerichte
100 % hausgemachte Gerichte

Für die Zubereitung werden
keine Fertiggerichte verwendet

Hausgemachte Säfte
Mindestens 3 hausgemachte Säfte

Es werden keine industriell
gefertigten Getränke serviert

Freilandeier aus Südtirol
100 % Freilandeier aus Südtirol

Die in der Küche verwendeten Eier
stammen von glücklichen Hühnern

Bäuerliche Destillate
100 % bäuerliche Destillate

Es werden edle Schnäpse von
heimischen Hofbrennern serviert

Buschenschank
Buschenschank: eigener Wein

Es wird ausschließlich Wein vom
eigenen Weinbauernhof serviert

Hofschank
Hofschank: eigenes Fleisch

Es werden Gerichte mit Fleisch
vom eigenen Bauernhof serviert

KATALOG

Bäuerlicher Feinschmecker

Array

KATALOG

Bäuerlicher Feinschmecker

Hier erhältst Du Deine persönliche Gratis-Ausgabe „Bäuerlicher Feinschmecker 2023/24“ mit allen 25 Hof- und Buschenschänken.

Online ansehen Katalog bestellen

Herunterladen

Bauernhof-Suche

Buschenschank oder Hofschank?

Der wichtigste Unterschied liegt im Wein: der Buschenschank befindet sich im Weinbaugebiet und bietet hauseigenen Wein an. Der Hofschank hingegen ist ein Bergbauernhof, bei dem die Bauern den Gästen Gerichte mit Fleisch vom eigenen Hof servieren. Dazu gibt es einen guten Tropfen aus Südtirol.

Ein Buschenschank serviert hauseigenen Wein. Ein Hofschank bietet Gerichte mit hofeigenem Fleisch an.

Rezepte der Bäuerinnen

Traditionelle Südtiroler Rezepte

Zu den Rezepten

Social Wall

Hautnah dabei auf unseren Höfen

Spannende Einblicke, echte Geschichten und die schönsten Bilder von Südtirols Bauernhöfen. 

#loveroterhahn

Bauernspruch des Tages

Fürchte nicht den Schnee im März, darunter wohnt ein warmes Herz.

Manchmal ist weniger eben mehr: Viel authentischer kann man kaum Urlaub machen.

Manchmal ist weniger eben mehr: Mit Geschichten, mit Gefühl und Philosophien, die sie nie als solche verkaufen würden. Viel authentischer kann man kaum Urlaub machen.

Heiko Schattauer, Reiseredakteur der Rhein-Neckar-Zeitung

Auf einem Bauernhof beim Roten Hahn in Südtirol erleben Familien noch echtes Landleben. Das wird Ihren Kleinen und auch den Großen viel Spaß machen.

Tiere füttern, Kälber auf die Welt bringen, rumstrawanzen: Auf einem Bauernhof von Roter Hahn in Südtirol erleben Familien noch echtes Landleben. Das wird Ihren Kleinen und auch den Großen viel Spaß machen.

Matthias Niese, Redakteur Nürnberger Nachrichten

In Südtirol verbinden sich hohe Gastfreundschaft und familiäre Atmosphäre zu einem professionellem Gesamtkonzept, das seinesgleichen sucht.

"Roter Hahn" ist so viel mehr als ,nur’ Urlaub auf dem Bauernhof. In Südtirol verbinden sich hohe Gastfreundschaft und familiäre Atmosphäre mit vielfältigen und kreativen Angeboten zu einem professionellem Gesamtkonzept, das seinesgleichen sucht.

Christian Haas, Reisejournalist
Roter Hahn

Qualitätssiegel

Roter Hahn steht für ...

Urlaub auf dem Bauernhof

Über 1.600 Urlaubshöfe erwarten Dich mit gemütlichen Unterkünften

Bauernhof-Suche
Urlaub auf dem Bauernhof
Urlaub auf dem Bauernhof
Qualitätsprodukte vom Bauern

86 Produzenten versorgen Dich mit über 800 Delikatessen vom Hof

Qualitätsprodukte
Qualitätsprodukte vom Bauern
Qualitätsprodukte vom Bauern
Bäuerliche Schankbetriebe

25 Schankbetriebe verwöhnen Dich mit köstlichen Gerichten

Schankbetriebe
Bäuerliche Schankbetriebe
Bäuerliche Schankbetriebe
Bäuerliches Handwerk

5 Kunsthandwerker begeistern Dich mit einzigartigen Unikaten

Handwerk
Bäuerliches Handwerk
Bäuerliches Handwerk
Roter Hahn Kochschule

Bei 50 Kochevents lernst Du Südtirols bäuerliche Küche kennen

Kochschule
Roter Hahn Kochschule
Kochevents in Südtirols bäuerlicher Kochschule