Hauptspeise

Bergpasta mit Wokgemüse

Bergpasta mit Wokgemüse

Diese bunte Gemüsepfanne mit Pasta ist ein schnelles und einfach zubereitetes Gericht für hungrige Bäuche.

Rezept aus der Bauernküche

Brigitte Malfertheiner

Bäuerin vom Bauernhof Obermalid

Obermalid, Kastelruth ©

Zutaten

4 Personen

25 MIN.

• 200 g
  Bergpasta
• Gemüse je nach Jahreszeit (z.B. Frühlingszwiebel, Aubergine, Paprika, Zucchini und Cocktailtomaten; oder Lauch, Brokkoli, Karotten, Fenchel und Pilze)
• Öl
• Knoblauch
• Salz
• Chili
• Bergkäse, gerieben
• Petersilie
• Pfeffer

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Bergpasta mit Wokgemüse

• 1.

  Schritt
  Die Bergpasta in reichlich Salzwasser für 7 Minuten bissfest garen.
• 2.

  Schritt
  Das Gemüse in der heißen Wokpfanne mit Öl und Knoblauch für 5 min unter ständigem Rühren rundum anbraten.
• 3.

  Schritt
  Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und bei mittlerer Hitze ein wenig nachdünsten lassen.
• 4.

  Schritt
  Die gekochte Bergpasta zum Wokgemüse geben und mit geriebenem Bergkäse und Petersilie garnieren und servieren.
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Brigitte Malfertheiner

Bäuerin vom Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof

Obermalid in Kastelruth/Seis

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