&noscript=1 /> Speck und Würste – traditionell aus Südtirol
 
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Speck und Würste

Speck und Würste

Ohne ihn läuft in Südtirol gar nichts: der Speck. Die köstliche Spezialität ist mit dem Land und seiner bäuerlichen Tradition eng verbunden. Was früher der Haltbarmachung von Fleisch über die Wintermonate diente, ist heute fester Bestandteil der modernen Lebensart. Und auch die Würste haben es „in“ sich. Hergestellt wird der Speck der Marke „Roter Hahn“ nach naturnahen, traditionellen Methoden direkt am Hof. Er stammt von Schweinen, die auf einem Bauernhof in Südtirol geboren und artgerecht mit viel Auslauf auf dem „Roter Hahn“-Bauernhof aufgezogen wurden. Klein aufgeschnitten zergeht er auf der Zunge: die feine Salz-Gewürz-Mischung, die milde Räucherung und die lange Reifezeit bürgen für höchsten Genuss. Den bescheren uns auch "Kaminwurzen“ und bäuerliche Wurstspezialitäten.

Ohne ihn läuft in Südtirol gar nichts: der Speck. Die köstliche Spezialität ist mit dem Land und seiner bäuerlichen Tradition eng verbunden. Was früher der Haltbarmachung von Fleisch über die Wintermonate diente, ist heute fester Bestandteil der modernen Lebensart. Und auch die Würste haben es „in“ sich. Hergestellt wird der Speck der Marke „Roter Hahn“ nach naturnahen, traditionellen Methoden direkt am Hof. Er stammt von Schweinen, die auf einem Bauernhof in Südtirol geboren und artgerecht mit viel Auslauf auf dem „Roter Hahn“-Bauernhof aufgezogen wurden. Klein aufgeschnitten zergeht er auf der Zunge: die feine Salz-Gewürz-Mischung, die milde Räucherung und die lange Reifezeit bürgen für höchsten Genuss. Den bescheren uns auch "Kaminwurzen“ und bäuerliche Wurstspezialitäten.

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Höfe mit Speck und Würsten

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Unterratschill-Hof
Fam. Perkmann  | Latsch  (Vinschgau)
Ab-Hof-Verkauf ohne eigenen Verkaufsbereich
Qualitätsprodukte
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Obertimpflerhof
Fam. Innerhofer  | Vöran  (Meran und Umgebung)
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Hof am Schloss
Fam. Wallnöfer  | Prad am Stilfserjoch  (Vinschgau)
Hofladen
Weitere Verkaufsstellen
Pur Südtirol (Bozen), Bäckerei - Konditorei - Market GASSER (Lüsen) ...
Qualitätsprodukte
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  • Mischpaket vom Kalb
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    • Schulterspeck
    • Fruchtsirup
    • Nackenspeck
    • Kaiserteil
    • Salami
    • Karree
Unich
Fam. Gurndin  | Aldein  (Bozen und Umgebung)
Hofladen
Qualitätsprodukte
  • Fruchtaufstriche
  • Fruchtsirup
  • Kartoffelbrot
  • ...
    • Zwiebelbrot
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