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Das Schnapsbrennen am Weingut Oberpreyhof geht zurück auf ein historisches Brennrecht. Seit Generationen veredelt Familie Seppi die Trester der eigenen Weintrauben zu besonders milden Grappas. „Da wir alle Produktionsschritte von der Rebe bis in die
Flasche sorgfältig verfolgen, können wir für höchstmögliche Qualität sorgen“, erklärt Bauer Markus Seppi. Auf Voranmeldung werden Brennereibesichtigungen und Verkostungen angeboten.
Das Schnapsbrennen hat in Südtirol eine lange Tradition. Jeder Bauer hütet sein Geheimrezept wie einen Schatz. Das Markenzeichen „Roter Hahn“ steht für hochwertige Destillate, die Südtiroler Bauernhöfe aus eigenem Obst herstellen. Nur besonders ausgesuchte und optimal gereifte Brände finden Aufnahme in das Angebot. Neben einer sensorischen Prüfung werden sämtliche Destillatsorten jährlich einer Überprüfung des Methanolgehaltes sowie alle drei Jahre einer Überprüfung des Kupfergehaltes unterzogen. Damit ist gewährleistet, dass im Brennkessel alles mit rechten Dingen zugeht. Durch ausreichend lange Lagerung wird das Aroma der Destillate verfeinert, das einen fruchtig bis kräftig vollendeten Trinkgenuss beschert.
Und so finden Sie uns
Von Bozen nach Kaltern fahren. Beim Kreisverkehr die erste Ausfahrt Richtung Maria-Theresia-Straße nehmen und dann
bei der Ampel rechts in den Penegalweg abbiegen.
Am Ende des Penegalweges der Be-schilderung folgen.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen