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Fasslerhof

Qualitätsprodukt vom Bauern in Niederdorf 

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Fasslerhof
Alois Burger
Hans-Wassermann-Straße 30
39039 NiederdorfNiederdorf
Tel. +39 0474 745166
Mobil +39 348 8814946
info@fasslerhof.com www.fasslerhof.com
auf den Merkzettel
Hofbeschreibung
Der am Ortsrand von Niederdorf gelegene Fasslerhof wird von Alois Burger gemeinsam mit seinem Sohn Martin bewirtschaftet. Rund um den Hof wachsen Beeren und Wildfrüchte, die zu feinen Fruchtaufstrichen und Sirupen verarbeitet werden. Eine Besonderheit bildet der Anbau von Sanddorn und Apfelbeere. Diese, in den nordischen Ländern beheimateten Wildfrüchte, gedeihen im Pustertaler Klima besonders gut.
Verkauf
Hofladen, Geschäfte, Gastronomie
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Unser Produktschaufenster
Sirup
Sirupe (Apfelbeere, rote und schwarze Johannisbeere, Kamille, Karotte-Wildquitte, Minze, Rohne, Sanddorn); Getränke (Holunderblüten-Apfelbeere, Holunderblüten-Sanddorn) zu je 0,25 l, 0,5 l
Qualitätskriterien Fruchtsirup

Fruchtsirup - Voller Geschmack ohne Chemie

Ob aus Früchten, Blüten oder Kräutern – selbst hergestellte Sirupe sind immer gefragter. Kein Wunder, denn in punkto Geschmack stellen sie die üblichen Soft-Drinks bei weitem in den Schatten. Die Marke „Roter Hahn“ garantiert, dass nur ausgewählte Grundprodukte Verwendung finden. Bei der Herstellung von Sirupen auf dem Bauernhof werden nach überlieferten Rezepten Früchte, Blüten und Kräuter aller Art mit Rüben- oder Rohrzucker angesetzt. Während Erstere direkt vom Hof stammen, ist das bei Letzterem nicht möglich: Bei Sirupen gilt daher die Regelung, dass höchstens 25 Prozent des Produktes zugekauft werden dürfen, nur für den Fruchtanteil. Die Sirupe werden sorgfältig in Flaschen abgefüllt und stehen sortenrein oder als Mischsirupe unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ zum Verkauf.
Fruchtaufstriche (Apfel, Apfelbeere, Hagebutte, Himbeere, Holunderblüten, Latschenkiefer, Löwenzahnblüten, Minze, Rhabarber, rote und schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Waldbeere, Wildquitte, Zwetschge) zu je 230 g
Qualitätskriterien Fruchtaufstriche

Fruchtaufstriche - Kleine Früchtchen ganz groß

Mit hoher Qualität und einem unvergleichlichen Aroma punkten beim Konsumenten Fruchtaufstriche der Marke „Roter Hahn“. Möglich wird dies durch sonnengereifte Frischware, die - sortenrein oder gemischt - ohne chemische Zusätze im Glas landet. Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Zwetschge, Marille, Kirsche oder etwa Kastanie – die Vielfalt der handverlesenen Früchte bester Qualität, die am Bauernhof zu köstlichen Aufstrichen weiterverarbeitet werden, ist groß. Das Besondere dabei: Ein hoher Fruchtanteil bei niedrigem Zuckergehalt sorgt für ein unvergleichliches Aroma im Glas. Zudem werden die schmackhaften Früchte nach der Zerkleinerung schonend erhitzt, damit Vitamine, Geschmack und Farbe erhalten bleiben.
Und so finden Sie uns
Am Hauptplatz von Niederdorf Richtung Pfarrkirche abbiegen und über die Brücke fahren. Knapp dahinter rechts abzweigen und der Seitenstraße 100 m bis zur Feuerwehrhalle folgen. Dort links abbiegen und der Straße 150 m bis zum Hof folgen.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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