Zicken-Alarm! Unter den Tierbabys Südtirols sind Zicklein besonders keck und verspielt. Der Frühlings-Beginn ist die beste Zeit, sich den fidelen Kindergarten anzuschauen, denn von den 17.000
Ziegen des Landes bekommen 90 Prozent ihren Nachwuchs in den späten Wintertagen. Das heißt auch, dass es ab nun ein exklusives und saisonales
Käseprodukt am Bauernhof gibt.
Unter dem Gütesiegel "Roter Hahn" produzieren der
Kleinstahlhof, der
Gamsegghof und der
Unteroltlhof Ziegenkäse aus der hofeigenen Milch. Der
Ziegenmilchkäse ist leicht verdaulich, gut verträglich und zudem ein ein guter Lieferant für Calcium, Zink, Selen, Jod und die Vitamine A und B.