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Die bäuerliche Welt
Bauernhof ABC

Bauernhof ABC

Unser Lexikon gibt Aufschluss über Südtirol und seine Landwirtschaft. Einfach auf den gewünschten Buchstaben klicken und los geht's. Viel Spaß beim Nachlesen und Recherchieren!

Milchwirtschaft in Südtirol

Milchkühe: 80.000 Stück, das sind 0,4% der Milchkühe in der gesamten EU.

Milchmenge: 363 Mio. Liter, das sind 3% der gesamten Milchproduktion in Italien und 0,3% in der gesamten EU.

Daraus wurden 2004 produziert: 22 Mio. Liter Frischmilch, 78,3 Mio. kg Joghurt, 13,6 Mio. kg Käse, 20 Mio Liter UHT-Milch, 2,6 Mio. kg Topfen/Mascarpone, 3,8 Mio. kg Butter und 2,5 Mio. Liter Frischsahne. Südtirols Milch und Milchprodukte sind gentechnikfrei. 12.000 Bauern bewirtschaften Südtirols einmalige Kulturlandschaft.

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