&noscript=1 /> Alles über die Landwirtschaft in Südtirol
 
Landwirtschaft in Südtirol
Landwirtschaft in Südtirol

Lebensqualität aus
Bauernhand

Landwirtschaft

Landwirtschaft in Südtirol

Bäuerliche Vielfalt

Die Vielfalt in Südtirol

Die landwirtschaftlich genutzte Fläche ist das beherrschende Naturelement Südtirols und auf ihr und mit ihr wohnen und leben unsere Bäuerinnen und Bauern, die das Land seit Jahrhunderten prägen. Die Bewirtschaftung der Flächen bringt Lebensqualität für Einheimische und Gäste.

Die landwirtschaftlich genutzte Fläche ist das beherrschende Naturelement Südtirols und auf ihr und mit ihr wohnen und leben unsere Bäuerinnen und Bauern, die das Land seit Jahrhunderten prägen. Die Bewirtschaftung der Flächen bringt Lebensqualität für Einheimische und Gäste.

Im Vergleich zu anderen Regionen in Italien hat die Landwirtschaft in Südtirol eine überdurchschnittlich hohe Bedeutung für das Landschaftsbild und die Gesellschaft.
Von den rund 7.400 km² Gesamtfläche Südtirols sind 4.841 km² landwirtschaftlich genutzte Fläche. Hinzu kommen noch die Waldflächen.

 

Die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe – von den kleinsten bis zu den größten – wird mit rund 20.250 angegeben. Davon wiederum gehören 9.970 in den Bereich der viehhaltenden Betriebe. Die Wiesen und das Weideland reichen über das gesamte Land bis hinauf zu den steilsten Hängen und über die Waldgrenze. In den Haupt- und Seitentälern unter 1000 Meter Meereshöhe ist die Landschaft von Reb- und Obstkultur geprägt, welche auf großen Flächen angebaut wird.

 

Von Generation zu Generation
Südtirols Landwirtschaft besteht fast ausschließlich aus kleinen Familienbetrieben. Zur Sicherung und zum Fortbestand der Höfe und der bäuerlichen Familien und um der Verarmung entgegenzuwirken, wurde das Landesgesetzes des „geschlossenen Hofes“ eingeführt. Noch zu Lebzeiten überträgt der Besitzer den ganzen Hof seinem Nachfolger bzw. seiner Nachfolgerin – das Gut darf nicht aufgeteilt werden. Über 11.000 Höfe in Südtirol sind „geschlossen“ – dies zeugt für ein wichtiges gesetzgeberisches Instrument, welches heute noch aktueller und wichtiger denn je ist.

Die Auszeichnung des Hofes als „Erbhof“ ist für die Besitzer geschlossener Höfe eine besondere Ehre und bedeutet eine Würdigung des treuen Festhaltens an ererbtem bäuerlichen Eigentum. Voraussetzung dafür ist, dass der Hof seit mindestens 200 Jahren innerhalb derselben Familie übertragen worden ist und vom derzeitigen Eigentümer selbst bewohnt und bewirtschaftet wird.

 

Zuerwerb am Hof
Des Einkommens aus der Landwirtschaft ist für viele kleinstrukturierte Familienbetriebe oft nicht ausreichend. Um nicht zusätzlich einer zweiten Erwerbstätigkeit auswärts nachgehen zu müssen, setzt man auf den Zuerwerb am Hof. Urlaub auf dem Bauernhof, die Direktvermarktung von Hofprodukten oder ein Hof- oder Buschenschank sind seit Jahrzenten ein Erfolgsrezept für die positive Entwicklung der Landwirtschaft in Südtirol.

 

Zukunftsvisionen
Die landwirtschaftliche Entwicklung Südtirols in den nächsten 10 Jahren soll ein klares Zeichen der Zeit setzen und hat folgende Ziele:  Die vielen bäuerlichen Familienbetriebe sollen gestärkt werden und der Schutz der Natur, des sauberen Wassers, der fruchtbaren Böden und der Erhalt der Artenvielfalt hat höchste Priorität. Nur so können Premiumprodukte hergestellt und ein nachhaltiger Lebensraum für die nachkommenden Generationen gesichert werden.

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Zahlen und Fakten

Zahlen und Fakten

Südtirol zum Kennenlernen

Südtirol zum Kennenlernen

Südtirols Landwirtschaft zusammengefasst

In welchen Hanglagen in Südtirol prägen die Rebflächen das Landschaftsbild, wo leben die meisten Ziegen und wo gibt es die weitesten Almen? Werde ein echter Südtirolkenner.

Südtirol
Südtirol allgemein
besiedeltes Gebiet
Obst- und Weinbau
Dauerwiesen
Almen und Weiden
Wald
Berge
Flüsse, Seen
Gletscher
Weite Almen und Bergketten (© Tourismusgenossenschaft San Vigilio-San Martin)
40% der Landesfläche
liegt über 2.000 Meter, mit weiten Almen und Bergketten
Vorherrschend sind Fichtenwälder (© Eggental Tourismus/Othmar Seehauser)
50% Wald
und bewaldete Flächen, vorherrschend sind Fichtenwälder
Siedlungsgebiete im Mittelgebirge und am Talboden
Siedlungsgebiete
sind im terrassenartigen Mittelgebirge und am Talboden
Landw. Betriebe
Anzahl Landw. Betriebe
keine
bis 100
101 - 200
201 - 300
301 und mehr
Familienbetriebe
20.250 kleine Familienbetriebe
halten den ländlichen Raum Südtirols lebendig
Bauernhofurlaub unter der Marke „Roter Hahn“
Über 1.600 Bauernhöfe
davon bieten Bauernhofurlaub unter der Marke „Roter Hahn“ an
Regionale Direktvermarktung
500 innovative Bäuerinnen und Bauern
profitieren vom Megatrend der regionalen Direktvermarktung
Viehhaltung
Tierhaltungsbetriebe in %
0 %
bis 25 %
26 % – 50 %
51 % – 75 %
76 % und mehr
Viehzucht
Viehzucht
wird hauptsächlich in höher gelegenen Gebieten betrieben
Lebendige Berglandwirtschaft
Die Berglandwirtschaft
ist sehr lebendig und nachhaltig und prägt das Landschaftsbild
Viehzucht
9.970 Bauern betreiben Viehzucht,
4.300 davon produzieren Milch
Milchwirtschaft in Südtirol (© Mila)
Die Milchwirtschaft
ist die wichtigste Einnahmequelle der Bergbauern.
Milchprodukte
Milch, Käse, Mozzarella,
Mascarpone, Topfen, Ricotta und Joghurt werden produziert
Schaf
Neben Rindern
werden auch Schafe und Ziegen sowie das Haflinger-Pferd gezüchtet
Bauernhofurlaub
Über 1.000 Viehbetriebe
bieten Bauernhofurlaub unter der Marke „Roter Hahn“ an
Obstanbaubetriebe in %
0 %
bis 10 %
11 % bis 25 %
26 % bis 50 %
51 % und mehr
Obstbaufläche
18.000 ha Obstbaufläche,
davon werden zu 99% Äpfel angebaut
Südtirols Apfelanbaugebiet
Südtirols Apfelanbaugebiet
ist das größte geschlossene Europas
Apfelanbaugebiet (© Leitnerhof Vöran)
Auf 250 - 1.000 Meter Höhe
befindet sich das Apfelanbaugebiet Südtirols
Apfelanbau (© Renate Anna Rubner)
Jeder 10. Apfel,
der in Europa verkauft wird, kommt aus Südtirol
über 20 Apfelsorten
Über 20 Apfelsorten
werden für die verschiedenen Märkte angebaut
Golden Delicious
Der Golden Delicious
ist der meistangebaute und beliebteste Apfel
Äpfel aus Südtirol
Rund 50% der Äpfel
werden exportiert, 20% davon nach Deutschland
Bauernhofurlaub
Über 500 Obsthöfe
bieten Bauernhofurlaub im Grünen unter der Marke „Roter Hahn“ an
Weinbetriebe in %
0 %
bis 10 %
11 % bis 25 %
26 % bis 50 %
51 % und mehr
Weinreben
5.680 ha Südtirols
sind mit Reben bepflanzt – Tendenz steigend
Bozen und Umgebung (© Tourismusverein Kaltern/Helmuth Rier)
Bozen und Umgebung
ist das primäre Anbaugebiet für den edlen Tropfen
Weißweinsorten im Eisacktal
Das Eisacktal
ist vor allem das Anbaugebiet für Weißweinsorten
Rebsorten in Südtirol
Wichtigste Rebsorten sind
Vernatsch, Ruländer, Gewürztraminer, Weißburgunder, Chardonnay und Lagrein
Weißweinsorten in Südtirol
64 % der Rebfläche
in Südtirol ist mit Weißweinsorten bepflanzt
Der Lagrein
Der Lagrein,
das Aushängeschild Südtirols, ist über 1000 Jahre hier beheimatet
Südtirols Weine
Nationale und internat. Weinführer
bestätigen, dass Südtirols Weine zu den besten Italiens zählen
Weine aus Südtirol
40% der Weine
aus Südtirol werden ins Ausland exportiert
Wimmen
Wimmen
ist in Südtirol die Bezeichnung für die Traubenlese
Pergel und Spalier
Pergel und Spalier
sind in Südtirol die Anbausysteme der Rebanlagen
Törggelen
Törggelen
Der junge Wein wird zusammen mit Spezialitäten vom Hof serviert
Bauernhofurlaub
Rund 300 Weinbauern
bieten Bauernhofurlaub unter der Marke „Roter Hahn“ an
Landw. Nutzfläche in %
0 %
bis 25 %
26 % bis 50 %
51 % bis 75 %
76 % und mehr
Landwirtschaftlich genutzte Fläche in Südtirol
65 % der Fläche Südtirols
ist landwirtschaftlich genutzte Fläche
Wiesen und Ackerland
Wiesen und Ackerland
sind über das ganze Land verstreut
Milch, Äpfel und Wein
Milch, Äpfel und Wein
sind die 3 Hauptsektoren der Südtiroler Landwirtschaft
Seiser Alm (© IDM Südtirol/Clemens Zahn)
Es gibt 1.700 Almen,
die im Sommer bewirtschaftet werden
Dauerwiesen und Weiden in %
0 %
bis 10 %
11 % bis 25 %
26 % bis 50 %
51 % und mehr
Grünlandflächen oberhalb von 1.000 m Höhe
Knapp 80 %
der Grünlandflächen liegen oberhalb von 1.000 m Höhe
Sommer auf Südtirols Almen
90.000 Rinder, Schafe und Ziegen
verbringen den Sommer auf Südtirols Almen
Naturschutz und Landschaftspflege
Naturschutz und Landschaftspflege
prägen Südtirol und führen zu einer nachhaltigen Landwirtschaft
Waldfläche
Waldfläche in %
bis 10 %
11 % bis 25 %
26 % bis 50 %
51 % und mehr
Wälder in Südtirol (© IDM Südtirol/Clemens Zahn)
Der Wald
bedeckt in Südtirol die Hälfte der Landesfläche
Die Fichte die wichtigste Baumart (© Eggental Tourismus/Othmar Seehauser)
Die Fichte
ist mit einem Anteil von 62% die wichtigste Baumart
Geschützte Wildarten in Südtirol
Steinhuhn, Fischotter oder Uhu
Viele geschützte Wildarten bewohnen die Wälder
Fragespiel

FRAGESPIEL

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LOS GEHT’S
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