&noscript=1 /> Nalserbacherkeller - Bäuerlicher Schankbetrieb in Nals Hofdetail
 
Nalserbacherkeller
Buschenschank in Nals
Fam. Pallweber St.-Martin-Straße 32 C
T +39 0471 678661
Die Gäste schätzen besonders ...
  • Die ganze Großfamilie hilft am Hof mit
  • Der besondere Geschmack der Gerichte
  • Die entspannte Atmosphäre am Hof
Buschenschank
Das wird am Hof verarbeitet:

Himbeerlikör, Nusslikör "Nusseler", Anisschnaps, Apfelbrand, Apfelsaft ...

Weine: Vernatsch, Sauvignon
Lieblingsgerichte:

Pellkartoffel mit Aufschnitt, Bohnensuppe, Schlutzer

Hofbeschreibung
Unweit von Nals, an der Straße Richtung Prissian liegt der „Nalserbacherkeller“. Familie Pallweber verwöhnt die Gäste im gemütlichen Törggelekeller oder unter der Reblaube im Freien. Das Angebot aus der Küche ist schmackhaft und reichlich, Gastlichkeit und Gemütlichkeit laden zum Genießen ein. Die selbstgebrannten Fruchtdestillate runden das Angebot ab.
Hofeigene Produkte
Das wird für den Schankbetrieb produziert/angebaut
  • Trauben: Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Vernatsch
  • Obst: Himbeeren, Kastanien, Marillen, Zwetschgen, Äpfel
  • Kartoffel
  • Gemüse: Blattsalat, Kartoffel, Lauch, Schnittlauch, Spargeln, Weißkohl, Zwiebel
  • Eier: Freilandeier
Das wird für den Schankbetrieb am Hof verarbeitet
  • Himbeerlikör  ( 100% hofeigener Traubenbrand,  80% hofeigene Himbeeren )
  • Nusslikör "Nusseler"  ( 100% hofeigener Traubenbrand,  80% hofeigene Nussen )
  • Anisschnaps  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Apfelbrand  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Apfelsaft  ( 100% hofeigene Äpfel )
  • Enzianschnaps  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Grappa Treber  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Holundersirup  ( 100% hofeigene Holunderblüten )
  • Honig  ( 100% hofeigener Honig )
  • Marillenmarmelade  ( 100% hofeigene Marillen )
  • Schwarzbeerlikör  ( 100% hofeigener Traubenbrand )
  • Wein  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Weinessig  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zirbenschnaps  ( 100% hofeigene Trauben )
  • Zitronenlikör  ( 100% hofeigener Traubenbrand )
  • Himbeersirup  ( 55% hofeigene Himbeeren )
  • Sauerkraut  ( 80% hofeigener Weißkohl )
  • Hauswürste 
  • Speck 
Bauer Lucio Pallweber
heißt Dich herzlich willkommen!
Telefon +39 0471 678661
Mobil +39 335 5887257
Öffnungszeiten
Frühling
01.04.2023 - 30.06.2023
Do - Fr 17 , Sa - So 16
Montag - Mittwoch Ruhetag
Herbst
01.08.2023 - 16.12.2023
Do - Fr 17 , Sa - So 16
Montag - Mittwoch Ruhetag
Vorbestellung erwünscht
Verköstigungsbereich
Keller (Essbereich) mit 60 Sitzplätzen
Garten
Speis und Trank beim Nalserbacherkeller
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Ganzjährig
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelstrudel
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Krapfen mit Kastanienfülle
  • 100% hofeigene Kastanienfülle
  • Krapfen mit Marillenmarmelade
  • 100% hofeigene Marillenmarmelade
  • Käseteller mit Honig
  • 100% hofeigener Honig
  • Schlachtplatte
  • 100% hofeigene Kartoffel
  • Spargel mit Kartoffel und Schinken
  • über 50% hofeigene Spargeln Rest hofeigene Kartoffel
  • Pellkartoffel mit Aufschnitt
  • über 50% hofeigene Kartoffel Highlight des Bauernhofes
  • Bohnensuppe
  • Highlight des Bauernhofes
  • Gerstsuppe
  • Kalbskopf sauer
  • Krapfen mit Mohnfülle
  • Käseknödel
  • Rindscarpaccio
  • Schlutzer
  • Highlight des Bauernhofes
  • Speckknödelsuppe
  • Teigtaschen mit Käsefüllung
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Im Frühling
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Spargel mit Kartoffel und Schinken
  • über 50% hofeigene Spargeln Rest hofeigene Kartoffel
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Im Herbst
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Schlachtplatte
  • 100% hofeigene Kartoffel
  • Gerstsuppe
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Säfte
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Apfelsaft
  • 100% hofeigene Äpfel Highlight des Bauernhofes
  • Holundersaft
  • 100% hofeigene Holunderblüten
  • Himbeersaft
  • über 50% hofeigene Himbeeren
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Destillate
*Diese Gerichte sind nach Verfügbarkeit erhältlich.
  • Himbeerlikör
  • 100% hofeigene Trauben über 50% hofeigene Himbeeren
  • Nusslikör "Nusseler"
  • 100% hofeigene Trauben über 50% hofeigene Nussen
  • Anisschnaps
  • 100% hofeigene Trauben
  • Apfelbrand
  • 100% hofeigene Äpfel
  • Enzianschnaps
  • 100% hofeigene Trauben
  • Grappa
  • 100% hofeigene Trauben
  • Schwarzbeerlikör
  • 100% hofeigene Trauben
  • Zirbenschnaps
  • 100% hofeigene Trauben
  • Zitronenlikör
  • 100% hofeigene Trauben
Weinbeschreibung vom Önologen
Der Chardonnay ‘22 hat ein typisch intensives Aroma nach Apfel und Banane. Der Sauvignon‘22 ist schön aromatisch und präsentiert Noten nach Holunderblüten. Der Gewürztraminer ‘22
hat ein typisches, würziges Aroma mit Nuancen von Pfeffer und fein geräucherten Gewürznelken. Der Vernatsch ‘22 präsentiert im Aroma rote Beeren. Er ist einfach und sehr trinkig. Der in Flaschen gefüllte Vernatsch ‘22 zeigt eine gute Struktur, einen vollen Geschmack und schöne Tannine.
Wichtige Informationen zum Schankbetrieb
Besondere Küche
  • Vegetarische Gerichte
Besondere Angebote
  • Barrierefrei
Auszeichnung
  • Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2018
  • Falstaff 2022
Nachhaltiger Schankbetrieb
  • Energiegewinnung aus Holz: Stückholzheizung
  • Energiegewinnung aus Sonne: Thermische Solaranlage
Lage & Wandervorschläge
Anreise mit dem Auto
Von der MeBo-Ausfahrt Vilpian Richtung Nals und Prissian fahren, etwa 500 m nach dem Ortskern von Nals befindet sich der Nalserbacherkeller an der linken Straßenseite.
In der Nähe
  • zum Radweg
    2 km
  • nächste Haltestelle
    1 km
Nalserbacherkeller
in Nals liegt auf
380 Meter über dem Meeresspiegel.
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Hofbewertungen
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köstliches Essen TOP
Nette junge Südtiroler die uns dazu geraten hatten Vorspeisen zu bestellen und davon jeweils die Hälfte, dann kann man alles probieren - war ein super Tip, ausgezeichnet, Lardo, Bohnen, Salami, Käse etc. - auf jeden Fall reservieren !!!
am 13. Juni 2018 von Vinschgauer
4,7 "Sehr gut"