Über dem Brixner Talkessel im idyllischen Weiler Elvas liegt der Huberhof. Den Kuhstall aus dem 18. Jahrhundert haben die Bauersleute zu einem einladenden Buschenschank umgebaut, wo Gäste heute Eisacktaler Kost vom Feinsten genießen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.

Speck, Käse, „Kaminwurzen“, Kalbskopf, Buchweizen-, Rohnen-, Spinat- und Käseknödel, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut. Hauswurst, Rippelen, „Surfleisch“, Wild. Verschiedene „Krapfen“ und Kuchen. Im November Blutknödel und Blutnudel. Im Frühjahr verschiedene Gerichte mit Wildkräuter und Spargeln. Säfte: Johannisbeersaft, Holundersaft, Minzensaft, Apfelsaft.

Der Kerner ‘17 ist sehr typisch in seiner Aromatik. Im Mund spürt man eine vom Tannin kommende Herbe, die dem Wein aber gut steht. Der Portugieser ‘17 erinnert im Geruch an Erdbeeren. Er ist sehr sortentypisch und wirkt entwickelt und trinkreif. Der Zweigelt ‘17 ist hervorragend gelungen. Im Geruch findet man Amarenakirsche und dezente Holznoten. Im Mund spürt man ein angenehmes Tannin. Insgesamt ist der Wein sehr vielseitig und ausgewogen.