Über dem Brixner Talkessel im idyllischen Weiler Elvas liegt der Huberhof. Den Keller aus dem 18. Jahrhundert haben die Bauersleute zu einem einladenden Buschenschank umgebaut, wo Gäste heute Eisacktaler Kost vom Feinsten genießen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.

Speck, Käse, „Kaminwurzen“, Kalbskopf, Buchweizen-, Rohnen-, Spinat- und Käseknödel, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut. Hauswurst, Rippelen, „Surfleisch“, Wild. Verschiedene „Krapfen“ und Kuchen. Im November Blutknödel und Blutnudel. Im Frühjahr verschiedene Gerichte mit Wildkräuter und Spargeln. Säfte: Johannisbeersaft, Holundersaft, Minzensaft, Apfelsaft.

Der Kerner ‘18 zeigt ein breites florales Aromaspektrum im Duft und erfrischt den Gaumen mit einem sehr ausgewogenen rassig-würzigen Säureprofil. Der Portugieser ‘18 duftet nach Kirsche und lehmiger Erde. Im Gaumen ist er schlank und angenehm zügig mit einer Note nach frischem Marzipan. Der Zweigelt ‘18 riecht nach fleischigen, dunklen Beeren und schmeckt auch im Gaumen konzentriert nach dunkler Frucht.