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Gummererhof

Bäuerlicher Schankbetrieb in Brixen 

Gummererhof  - Brixen - Urlaub auf dem Bauernhof  - Eisacktal
Gummererhof
Fam. Gummerer
Pinzagen 18
39042 BrixenBrixen
Tel. +39 0472 835553
Fax +39 0472 835553
info@gummererhof.it www.gummererhof.it
auf den Merkzettel
Roter Hahn
Öffnungszeiten
Von Mitte September bis Mitte Dezember von Freitag bis Dienstag ab 15 Uhr und sonntags ab 12 Uhr geöffnet. Mittwoch und Donnerstag Ruhetag. Von Mitte Jänner bis Anfang März von Freitag bis Sonntag ab 15 Uhr geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert.
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Hofbeschreibung
Hoch über dem Brixen Talkessel, eingebettet in Kastanienhaine und Weingärten, liegt der Gummererhof. Im Herbst, wenn die Tage kürzer und kühler werden, wird in den beiden Stuben „getörggelt“: Bei köstlichen Bauerngerichten und einem Glas „Nuien“ klingt dabei der Tag aus. Eine besondere Attraktion am Gummererhof ist der hauseigene Sekt, der aus der autochthonen Südtiroler Urtraube „Blatterle“ gewonnen wird.
Speis und Trank
Speck, „Kaminwurzen“, Gerstsuppe, „saure Suppe“, „schwarzplentene Knödel“, Speck -, Spinat- und Leberknödel, Käsenocken, „Schlutzer“, „Erdäpfelblattlen“ mit Kraut, Schlachtplatte mit Kraut, Rippelen, „Krapfen“ und Kastanien. Säfte: Apfelsaft, Himbeersaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft, Rohnensaft.
Unsere Weine
Der Sekt ‘17 aus Blatterletrauben ist etwas Besonderes. Er duftet nach feiner Brotkruste und Biskuit. Der Müller Thurgau ‘18 ist in der Nase zurückhaltend, während er sich im Gaumen deutlich mit seinem süßlich fruchtigen Charakter erschließen lässt. Der Sylvaner ‘18 ist geprägt von einer kühlen, vegetabilen Aromatik und zeichnet sich im Mund mit leichtem Gerbstoff aus. Der Zweigelt ‘18 zeigt eine zarte Himbeernote in der Nase, die als Fruchtnote mit spürbarer Restsüße am Gaumen ausklingt.
Mit dem Auto
Von der Straße, die von Brixen nach Feldthurns führt, nach 1,5 km rechts zum Gummererhof abbiegen.
Zu Fuß
Vom Brixner Kinderdorf über den Europa Besinnungsweg zum St. Cyrill Kirchlein und weiter über Pinzagen zum Gummererhof (Weg 2; ca. 1 Std.).
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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