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Ebnicherhof

Bäuerlicher Schankbetrieb am Ritten 

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Ebnicherhof
Fam. Tauferer
Am Grumeregg 6
39054 Ritten / OberbozenRitten / Oberbozen
alternativ +39 329 6085866
Mobil +39 333 2305850
info@ebnicherhof.com auf den Merkzettel
Roter Hahn
Öffnungszeiten
Vom 12. September bis 13. Dezember geöffnet. Montag Abend geschlossen. Dienstag und Mittwoch Ruhetag. Vom 6. Jänner bis 9. Mai von Donnerstag bis Sonntag geöffnet. Für Gruppen sowie abends Vorbestellung erforderlich.
Ab-Hof-Verkauf: Fruchtaufstriche und Sirupe.
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Hofbeschreibung
Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Er ist ein ideales Ausflugsziel im Frühjahr wie im Herbst. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: Und zwar mit typischen Bauerngerichten und einem einmaligen Ausblick von den Dolomiten bis ins Unterland.
Speis und Trank
Speck, „Kaminwurzen“. Knödeltris, Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut sowie Kuchen und „Krapfen“. Auf Vorbestellung „Schlutzer“ und Schlachtplatte. Im Frühjahr selbst gebackenes Brot, Knödel mit Zigorisalat, Dinkelvollkorn„Schlutzer“ mit Brennnesselfülle, „Schupfnudel“, „schwarz plentener Riebl“, Gerichte vom eigenen Rind, Rindsgeselchtes mit Kren. Säfte: Apfel-, Holunder- und Himbeersaft.
Unsere Weine
Der Kerner ‘19 ist sehr vielseitig mit Aromen nach Pfirsich und Aprikose, aber man findet auch würzige Komponenten und Heu. Im Mund ist er angenehm voll mit einer dezenten Säure. Ein sehr gut gelungener Wein mit Potential. Der Blauburgunder ‘19 zeigt im Mund eine lebhafte Säure, die von der guten Struktur und den feinkörnigen Tanninen gut ergänzt wird. Im Mund zeigt sich das Potential des Blauburgunders ‘18, der nach wie vor noch recht jugendlich wirkt.
Mit dem Auto
Von St. Magdalena bei Bozen über eine steile, schmale Straße zum 3 km entfernten Ebnicherhof.
Zu Fuß
Von Schloss Runkelstein über den Kastanienweg (ca. 1,5 Std.) oder mit der Rittner Seilbahn nach Oberbozen und dann von der Bergstation über die Wege 2 oder 6 talwärts. Die Abzweigungen zum Ebnicherhof sind ausgeschildert (ca. 1 Std.).
Anfahrtskizze zum Mitnehmen
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