Rezepte aus Südtirol

Die weiche Butter mit dem Honig und den zwei Eiern schaumig schlagen. Das Weizenmehl und das Backpulver zur Schaummasse geben und untermischen. Vanille, Walnüsse, den Nusseler und die Milch sanft darunter rühren. Den Teig eine Stunde rasten lassen und anschließend in eine gebutterte und mit Brösel ausgestreute kleine Kastenform geben. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.