Gemäß der Richtlinie 2009/136/EU teilen wir Ihnen mit, dass diese Webseite eigene technische Cookies und Cookies Dritter verwendet, damit Sie effizient navigieren und die Funktionen der Webseite einwandfrei nutzen können.
Cookies annehmen Weitere Informationen zu Cookies

Rezepte aus Südtirol

Vorspeise

Kastaniensuppe

Zutaten

Für 4 Personen:
Salz
300 g getrocknete Kastanien
Zucker
150 g getrocknete Bohnen
Zimt

Zubereitung

Kastanien und Bohnen voneinander getrennt über Nacht in Wasser einweichen und dann absieben. Kastanien falls nötig von der feinen Haut befreien. Beides gemeinsam mit 1 l Wasser für 1 1/2 Stunden kochen lassen. Gegen Ende der Garzeit mit Salz, Zucker und Zimt würzen. Die Suppe pürieren und abschmecken.
drucken
www.roterhahn.it