Rezepte aus Südtirol

Das Johannisbeergelee, den Staubzucker, den Saft und die Schale der Zitrone und den Rum in einer Schüssel vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Anschließend die Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse hineinfüllen. Mit Folie bedecken und für 6 Stunden in die Gefriertruhe stellen. In Scheiben schneiden und servieren.