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Rezepte aus Südtirol

Nachspeisen

Beerensirup

Zutaten

3 kg Beeren (jede Art von Beeren geeignet)
1 l Wasser
400 g Zucker

Zubereitung

Die Beeren zusammen mit dem Wasser aufkochen. Die Beeren abseihen. Den Zucker zum Saft geben und ein weiteres Mal aufkochen. Anschließend den Sirup in Gläser füllen.
 
Gutes Gelingen wünscht
Rosmarie Kainzwaldner
Bäuerin vom Roter Hahn Buschenschank “Oberpartegger” bei Villanders
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www.rotherhahn.it