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Rezepte der Bäuerin
Beeren-Halbgefrorenes

Rezepte aus Südtirol

Nachspeisen

Beeren-Halbgefrorenes

Zutaten ( für 4 Personen )

200 g frische Beerenfrüchte
100 g Staubzucker
Saft einer Zitrone
1 Msp. Zitronenschale (gerieben)
1 EL Rum
400 ml Sahne

Zubereitung

Die Beeren fein passieren und mit Staubzucker, Zitrone und Rum vermischen. Anschließend die Sahne schlagen und unterheben. Eine Form mit Klarsichtfolie auslegen, die Masse einfüllen und ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Die Masse in Scheiben schneiden und auf einem Teller mit frischen Beeren anrichten.
Gutes Gelingen wünscht
Erika Hilpold
Bäuerin vom Roter Hahn Buschenschank “Villscheiderhof” bei Brixen
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www.roterhahn.it