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Im Rahmen des Südtiroler Brot- und Strudelmarktes dreht sich alles um das tägliche Brot:
Von der geschichtlichen Entwicklung, dem Bewusstmachen vom Brauchtum und Tradition, über Rezepturen und Zubereitung bis hin zum historischen Backhaus. Für Kinder steht wieder eine Kinderbackstube bereit.

Südtirols Bäckereien und Konditoreien stellen Südtiroler Brot (Schüttelbrot, Pusterer Breatl, Roggenbrot, Vinschger Paarl, Früchtebrot und Zelten), Original Südtiroler Apfelstrudel (aus Mürbteig, Blätter- oder Ziehteig) und traditionelle Speisen aus den verschiedenen Talschaften zur Verkostung bereit.
Der Südtiroler Brot- und Strudelmarkt findet vom 30.09. bis 02.10.2011 statt.

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