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Obertimpflerhof

Qualitätsprodukt vom Bauern in Vöran 

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Obertimpflerhof
Franz Innerhofer
Vöraner Straße 90/1
39010 VöranVöran
Tel. +39 0473 421304
Mobil +39 335 7502249
info@obertimpfler.net www.obertimpfler.net
auf den Merkzettel
Hofbeschreibung
Der Obertimpflerhof liegt eingebettet in die idyllische Landschaft des Tschöggelbergs auf 1.280 m Meereshöhe. Auf die artgerechte Haltung der Schweine ist der Bauer besonders stolz. Freilauf und gentechnikfreie sowie naturnahe Fütterung sorgen für eine hochwertige Qualität des Fleisches. Dieses wird in traditionellem Verfahren und per Hand am Hof zu Speck und Wurstwaren verarbeitet. Auf Anfrage werden Hofbesichtigungen mit anschließender Marende angeboten.
Unser Produktschaufenster
Speck, geräuchertes Kaiserteil, Bauernsalami
Qualitätskriterien Speck und Würste

Speck und Würste - Traditioneller Genuss

Ohne ihn läuft in Südtirol gar nichts: der Speck. Die köstliche Spezialität ist mit dem Land und seiner bäuerlichen Tradition eng verbunden. Was früher der Haltbarmachung von Fleisch über die Wintermonate diente, ist heute fester Bestandteil der modernen Lebensart. Und auch die Würste haben es „in“ sich. Hergestellt wird der Speck der Marke „Roter Hahn“ nach naturnahen, traditionellen Methoden direkt am Hof. Er stammt von Schweinen, die auf einem Bauernhof in Südtirol geboren und artgerecht mit viel Auslauf auf dem „Roter Hahn“-Bauernhof aufgezogen wurden. Klein aufgeschnitten zergeht er auf der Zunge: die feine Salz-Gewürz-Mischung, die milde Räucherung und die lange Reifezeit bürgen für höchsten Genuss. Den bescheren uns auch "Kaminwurzen“ und bäuerliche Wurstspezialitäten.
Und so finden Sie uns
Von Meran über Hafling nach Vöran fahren. Weiter fahren Richtung Mölten bis zur Handwerkerzone. 150 m nach der Handwerkerzone rechts abbiegen. Am Ende der kleinen Straße liegt der Obertimpflerhof.
Anfahrtskizze zum Mitnehmen