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Schankbetriebe
Rezepte der Bäuerin
Erfrischende Schlägelmilch

Rezepte aus Südtirol

Nachspeisen

Erfrischende Schlägelmilch

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
500 ml Buttermilch oder Frischmilch
50-80 ml Schwarzer Johannisbeersirup
Saft und Schale einer halben Zitrone
½ TL Honig
Etwas geschlagene Sahne

Zubereitung

Zitronensaft, Zitronenschale, schwarzer Johannisbeersirup und Honig im Standmixer gut vermischen, Milch dazu geben und nochmals mixen. Die Milch auf Gläser verteilen, in die Mitte einen Sahnetupfer geben, auf die Sahne etwas geriebene Zitronenschale oder eine Johannisbeere geben.

Gutes Gelingen wünscht Bäuerin Maria Reichhalter Prader vom Wieshof in Lajen.
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