Wenn im Winter Wiesen und Felder unter einer weißen Schneedecke liegen, beginnt eine ruhige Zeit auf Südtirols Höfen. Man zieht sich in die meist mit Holz getäfelte Bauernstube zurück, spürt die Wärme des alten Bauernofens und genießt die bäuerlichen Spezialitäten der Weihnachtszeit. Man erlebt wie sich der Geruch von Zimt und Nelken sanft über den Duft des alten Holzes in der Bauernstube legt. Es ist die Zeit wo die Bäuerin ihre Gäste mit Weihnachtsstollen, Zelten, Lebkuchen und Glühwein verwöhnt.

Wem jetzt schon das Wasser im Munde zusammenläuft und es nicht erwartet, beim Besuch eines bäuerlichen Schankbetriebes die Gerüche und Geschmäcker zu erleben, kann dies auch zu Hause nachahmen. Unter Rezeptideen gibt es eine Fülle von Rezepten, die zum Nachkochen Südtiroler bäuerlicher Spezialitäten einladen.

> Rezept Südtiroler Weihnachtszelten

 Gutes Gelingen!